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| 来源：admin 作者：admin 发布日期：2011-12-19 点击次数：5911 |
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黄酒（又名米酒），是世界上最古老的酒种，创始于7000多年前的河姆渡文化时期，为中国酒文化的源头，与中华文明相伴而生，源远流长。
光照黄酒产自“穰都善地”邓州。以丹江水系深层优质矿水和优质江米为原料，辅以精选自[《本草纲目》中强身健体配方的中药材，经精心手工，以独特工艺自然发酵，千日窖藏而成。酒呈琥珀色，晶莹明亮，清光照人。酒质绵甜醇香，中正平和。饮之沁人心脾、令人神清气爽，心旷神怡。尤其含有21种氨基酸，具有包括人体自身不能合成且必须依靠摄取的8种氨基酸，被誉为“液体蛋糕”。长期饮用可促进血液循环、新陈代谢，具有活血通络、滋阴养颜、祛寒通经、益寿延年之功效，深受消费者青睐。
凡是好酒，必有芳香。凡是历史名酒也必然侵融了深厚的文化精髓。
据史料记载，花洲书院为北宋名臣范仲淹任职邓州时修建，内有览秀亭、春风堂等名胜古迹。千古名篇《岳阳楼记》就是范公在用地产黄酒款待藤子京使者后，于酒酣之中，伏案春风堂，展纸走笔，一气呵成。每有好友来访，范仲淹必邀好友于百花洲内品尝地产黄酒，和诗作赋以贺之。他在《依韵答提刑张太博尝新酝》中对邓州黄酒极尽赞誉：
“时得一笑会，恨无千日醇。
客有多闻者，密法为我陈。
自言此灵物，尽心妙始臻。
非徒水泉洁，大要曲蘖均。
暄凉体四时，日月周数旬。
其气芳以烈，厥味和而辛。
涓涓滴小糟，清光能照人。
固可奉宗庙，宜能格天神。”
诗中不但表达了范公对邓州地产黄酒的喜爱、推崇和重视，而且详细地介绍了地产黄酒的独特酿造工艺。正因为范仲淹对邓州黄酒的喜爱、推崇和重视，使邓州黄酒得以声名远播，供不应求。范仲淹在给朋友信中曾说“邓坛已竭，侯新者送去”。又在诗中描绘“酒市暖热沽人稠”。均说明了当时邓州“坊酿酒昌、坛装芳香”
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